Dikey Tarım Sistemleri ve Sürdürülebilir Tarım
Dikey Tarım Nedir?
Dikey tarım, kapalı alanda güneşe veya toprağa ihtiyaç duyulmadan yapılan yenilikçi bir tarım yöntemidir. Yatay bir alan ihtiyacı duymadan dikey bir şekilde konumlandırılan özel basamaklı yapılarla tarımsal üretim yapmayı mümkün kılan bu sistemde, bitkiler geliştirilen teknolojiler yardımıyla ideal düzeyde ışık, hava, su ve besin alır.
Dikey Tarımın Tarihçesi
- Uzak Doğu ülkelerinde, 1980’li yılların başlarında arazi sıkıntısı nedeniyle başlamıştır
- Öncelikle Tayvan ve Kore gibi ülkelerde kullanılmaya başlanmıştır
- 2019 yılı itibarıyla dünyada büyüklüğü 5 milyon dolar düzeyinde olan dikey tarım endüstrisinin, 2025 yılında 13 milyon dolara ulaşacağı tahmin edilmektedir
Dikey Tarımın Avantajları
Su Tasarrufu
- Geleneksel tarım yöntemlerine göre %95 daha az su tüketimi sağlar
- Su kaynaklarının gereksiz tüketiminin önüne geçer
- Döngüsel su kullanımı ile su tasarrufu sağlar
Verimlilik
- Geleneksel tarımda yılda 2 kere ürün alınabilirken, dikey tarımda ortalama 12-13 kere ürün hasat edilebilir
- 365 gün boyunca üretim yapabilme imkanı sunar
- Geleneksel tarıma göre 200 kata kadar fazla ürün alınabilir
Çevre Dostu
- Tarımsal ilaç kullanımını ortadan kaldırır
- Atık oranı son derece düşüktür
- Çevre kirliliği yaratmaz
- Karbon ayak izini azaltır
Sağlık ve Güvenlik
- Sağlıklı ve güvenli ürünlerin üretilmesini sağlar
- Escherichia Coli ve Salmonella gibi bakteriler dikey tarım sistemlerinde üretilen ürünlere bulaşmaz
- Tohumdan hasata kadar hijyenik ortamlarda üretim yapılır
Kontrollü Üretim
- İklim koşullarından etkilenmeden neredeyse “sıfır” kayıp ile üretim yapılır
- Su, ışık, nem, sıcaklık ve rüzgâr faktörleri dışarıdan en verimli şekilde kontrol edilir
- Otomasyon sistemi ve yapay zekâ teknolojileri kullanılır
- Ürünler istenildiği anda gözlenebilir ve kontrol edilebilir
Alan Verimliliği
- Dar alanlarda yüksek verimli üretim yapılabilir
- Şehir merkezlerinde bile tarımsal üretim mümkün hale gelir
- Kullanılmayan bina ve alanlar değerlendirilebilir
Dikey Tarım Sistemleri Türleri
Yetiştirme Ortamlarına Göre
- Aeroponik Sistemler: Bitkilerin köklerinin havada asılı kaldığı ve besin çözeltisinin püskürtüldüğü sistemler
- Akuaponik Sistemler: Balık yetiştiriciliği ile bitki yetiştiriciliğinin birleştirildiği sistemler
- Hidroponik Sistemler: Bitkilerin toprak yerine besin çözeltisi içinde yetiştirildiği sistemler
Yapım Şekillerine Göre
- Açık Sistemler
- Kapalı Sistemler
- Diğer Sistemler
Dikey Tarımın Geleceği
Uzmanlar, 10 yıl içinde dikey tarımın şehirlerin bir parçası olacağını öngörmektedir. Büyük şehirlerin ortasında yer alan eski ve kullanılmayan binaların değerlendirileceği gelecekte:
- Çatısında gerekli olan enerjiyi sağlamak amacıyla güneş ve rüzgâr enerjisi olan
- Her katında farklı ürün üretilen
- En alt katta bulunan süpermarkette bu ürünleri satan
birçok dikey tarım sistem ve işletme faaliyete geçecektir.
Türkiye’deki Dikey Tarım Uygulamaları
İstanbul İl Tarım Müdürlüğü, Kapalı Dikey Tarım Uygulama ve AR-GE Merkezi Projesi çerçevesinde:
- Topraksız, minimum miktarda su ve besin çözeltisi kullanarak üretim yapmayı hedeflemektedir
- İstanbul Gübre Sanayi AŞ. (İGSAŞ) ile İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğü arasında iş birliği protokolü imzalanmıştır
- Kapalı alanda dikey tarıma yönelik araştırma ve geliştirmeler yapılıp, üretim reçeteleri özel sektörle paylaşılacaktır
- Merkez, İstanbul’un Kağıthane ilçesindeki kapalı bir otoparkın eksi sekizinci katına inşa edilecektir
- 700 metrekarelik bir alana sahip olacak tesiste tohumdan fideye, fideden ürüne olan tüm bitki büyüme süreçleri gerçekleştirilecektir
- Projenin sonunda elde edilecek bilgiler, bu alanda yatırım yapmak isteyen girişimci ve çiftçilere ücretsiz verilecektir.
İletişim ve projelerimiz için takip edin: instagram.com/horantakoop